SELAMAT LEBARAN

Kami sekeluarga menyampaikan ucapan "Selamat Hari Raya Idul Fitri 1430 H" Mohon maaf lahir dan batin. Buat teman, para sahabat dan segenap keluarga yang belum kami kirimi ucapan, mudah2an pesan ini sampai ke haribaan bapak/ibu/saudara sekalian. mudah2an kita semua selalu dalam lindungan Tuhan Yang Maha Esa, diberikan umur yang panjang, diampuni dosa2 kita dan selalu dalam lindunganNYA. amin.

imam soebagio & siti zaenab

MOHON MAAF LAHIR BATIN

Ketua bersama pengurus Perwakilan Yayasan Gerontologi Abiyoso Kabupaten Jember menyampaikan selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1430 H. Mohon maaf lahir dan batin. H. Giman Supriatno (Ketua) dan Imam Soebagio (Sekretaris).

Delapan Anak Serma Itu, Semua Jadi “Orang”

Oleh : Imam Soebagio

Karena tidak bakat saja, dia pensiun sebagai tentara. Kemudian beralih profesi sebagai petani. Tetapi dia tidak pernah membayangkan kalau bisa punya anak delapan, karena dia anak tunggal. Bahkan dia juga tidak membayangkan kalau semua anaknya bisa menjadi “orang” walaupun pangkatnya ketika pensiun cuma sersan mayor. Dia tak suka menyebut pangkatnya, tetapi dia bangga disebut prajurit. Itu yang Gustino (87 tahun) kepada saya yang mengunjunginya beberapa waktu lalu.

Tidak seperti tutur kata prajurit lain yang selalu berapi-api saat berbicara, Gustino menjawab pertanyaan saya dengan kalem. Orangnya sangat bersahaja, wawasannya sangat luas, enak diajak ngomong, apalagi kalau menyangkut masalah pertanian. Ditemui di kediamannya di Jalan Kartini 29 Jember, Gustino memulai kisah petualangannya sebagai prajurit.

Dilahirkan di Tanggul, Jember pada 18 Mei 1922 dari seorang ibu bernama Bunira. Isteri seorang SS (pegawai kereta api) di stasiun Tanggul bernama Soepono. Menamatkan sekolah rakyat di Banyuwangi tahun 1936, karena bapaknya selalu berpindah-pindah tempat tugasnya. Kemudian akhirnya memilih jadi petani. Maka Gustino yang anak tunggal ini sekolah tani di Sukun, Malang.

Lantaran teman sekolah di Sukun berasal dari berbagai daerah, maka Gustino usai sekolah tani bertolak ke Lampung. Atas provokasi teman-temannya dari sana, Gustino berangkat ke Lampung karena katanya disana banyak tanah yang bisa digarap. Ternyata benar, petani di Lampng saat itu suka berpindah-pindah. Membabat hutan, menanam padi tiga kali, kemudian lahan itu mereka tinggalkan. Dan, lahan yang mereka tinggalkan itu Gustino olah dengan cara lebih modern bersama teman-temannya.

Saudara tua.
Hasilnya menggembirakan. Tetapi hal ini tidak lama mereka rasakan, sebab tiba-tiba saja “saudara tua” datang. Ternyata, mereka sama seperti Belanda, menjajah negeri ini. Maka petani padi diwajibkan menanam jarak untuk mendukung perang Asia Timur Raya. Kami sebagai ”saudara muda” nurut saja, walaupun nggrundel, kata Gustino tertawa.

Sehari setelah Bung Karno memproklamirkan kemerdekaan Republik Indonesia, tepatnya tanggal 18 Agustus 1945, Gustino menerima kabar dari SS (pegawai kereta api) bahwa Indonesia merdeka. Beberapa waktu kemudian Gustino bergabung dalam BKR (Badan Keamanan Rakyat). Kemudian bergerilya melawan Jepang. Melawan aksi polisionil Belanda dan tidur di hutan selama bertahun-tahun.

Mulai dari hutan Pringsewu, Metro, Kotabumi, Lampung Selatan dan sekitarnya. Pasukannyapun berubah menjadi TKR (Tentara Keamanan Rakyat) dan TRI (Tentara Republik Indonesia). Menurut Gustino, ada yang lucu saat itu mengapa para pemuda cepat-cepat bergabung dalam BKR. Dari telegram SS diperoleh kabar bahwa para pemuda yang belum bergabung dengan BKR dikirimi bedak oleh para pemuda Bandung.

“Daripada dikirimi bedak seperti banci, maka kami buru-buru bergabung dengan BKR untuk angkat senjata”, katanya terbahak-bahak. Maka petani dan pemuda Tanjung Karang jadi tentara dengan memanggul senjata. Bergerilya melawan Belanda, terutama saat Belanda ”nunut” tentara Sekutu.

Anak Pak Lurah.
Belanda pun akhirnya bisa diusir dari Tanjung Karang. Keamanan berangsur-angsur pulih. Saat cease fire (gencatan senjata) tahun 1949, para gerilya ini disalurkan ke berbagai kesatuan yang ada di Lampung. Saya terpilih menjadi anggota CPM di Tanjung Karang karena dekat kediaman saya. Saat itu komandannya adalah Kapten CPM Soeratno. Saya ingat, yang jadi Komandan Korem saat itu adalah Kolonel Ryakudu. “Bapaknya Ryamizard Ryakudu, Jenderal itu lho”, kata Gustino menjelaskan.

Dalam meniti karir sebagai prajurit, Gustino baru berfikir untuk menikah. Ternyata di Tanjung Karang, Lurah Kedung Tataan punya anak gadis. Banyak pemuda disana menaksir sang gadis berdarah Jawa (Purworejo) yang benama Suwarsih ini. Tetapi para penaksir itu kalah bersaing dengan Gustino. “Selain saya tampan, dipinggang saya ada pistol”, katanya tertawa keras.
Saya kaget mendengar tawanya yang keras meledak-ledak lansia ini. Nampaknya Gustino bernostalgia. Sambil berkacak pinggang, dia peragakan pistol yang ada di pinggang kirinya. Pada saat itu para pejuang yang turun dari gunung dengan berambut gondrong, menjadi favorit masyarakat. Hahahahaha …………

Tahun 1953 sersan mayor CPM Gustino minta pensiun dan memilih jadi petani. Kemudian tahun 1970 pulang ke Jember. Menemani ibunya yang sudah sendiri karena ditinggal bapaknya yang telah meninggal dunia. Anak pak Lurah yang kini sudah jadi isterinya dibawa juga ke Jember beserta tujuh anak mereka. Dan di Jember masih juga ditambah satu anak lagi.
Alhamdulilah kedelapan anak saya sudah jadi “orang” semua. Empat anak laki-laki sudah sarjana, sedang keempat anak perempuan saya sarjana muda, kecuali yang seorang lulusan SMA. Mereka mengabdikan diri dengan karir masing-masing. Lebih meriah lagi, keluarga saya dianugerahi 24 cucu dan 4 cicit, kata Gustino. Sayang, isteri Gustino meninggal dunia awal 2009 lalu. Tetapi Gustino masih tetap sehat, membuat sket lukisan dan merawat bunga di halaman rumahnya.

Selain mensyukuri nikmat yang Tuhan berikan kepada keluarga Gustino, untuk menyekolahkan kedelapan anak-anaknya, dia tidak hanya mengandalkan pensiunannya. Gustino masih bertani sampai anak-anaknya mentas. Bahkan pada awal-awal pindah ke Jember, Gustino menjadi sopir taxi. “Saya tidak malu, karena itu memang tanggung jawab saya”, kata Gustino menutup pembicaraan.

Gustino bangga jadi prajurit. Gustino bangga ikut bertempur melawan penjajah mempertahankan kemerdekaan Republik Indonesia. Gustino dalam usianya yang uzur cuma titip agar anak cucunya mempertahankan NKRI dan mengisi kemerdekaan sesuai tugas yang diemban masing-masing. Merdeka teriaknya sambil mengepalkan tinjunya.

MAKAN KACANG, SIAPA TAKUT !

Oleh : Imam Soebagio

Kacang tanah (Arachys hypogeta) termasuk kategori makanan diet yang telah dipertimbangkan secara matang. Sangat cocok sebagai ”suplemen” kesehatan bagi mereka yang senantiasa melengkapi hidangan hariannya dengan makanan sumber lemak. Mereka yang mengonsumsi kacang satu hingga empat kali per minggu memiliki penurunan 25% dari risiko kematian gara-gara CHD (coronary heart disease) alias penyakit jantung koroner.

Kajian epidemiologi pada 34.000 wanita di Iowa selama 5 tahun, mengokohkan dugaan itu. Disebutkan, wanita yang makan kacang dua kali atau lebih per minggu memiliki kemampuan menurunkan risiko kematian dari CHD sampai 40%. Demikian pula salah satu poin penting hasil telaahan besar-besaran The Harvard University Nurse’s Health Study yang diawali pada 1976 yang melibatkan 120.000 wanita sebagai sampelnya dengan mengumpulkan data medis dan gaya hidup.

Disebutkan Burrington dalam The World Of Food Ingre-dients, Oktober -November 2001, telah dipublikasikan di British Medical Journal tahun 1998. Wanita yang mengonsumsi lebih dari lima ons kacang per minggu memiliki kemampuan mereduksi 35% dari risiko total CHD apabila dibandingkan mereka yang hanya mengonsumsi satu ons per bulan atau tidak sama sekali.
Kacang lemak rendah.

Unsur lain yang dimiliki kacang tanah, disebut juga memiliki berpengaruh kuat adalah niasin (asam nikotin). Kadarnya mencapai 13 mg dalam setiap 100 gram bahan makanan. Suatu nilai lebih tinggi dibanding yang dikandung hati sapi dan ayam (12 dan 10 mg/100 gr bahan makanan) dan sangat jauh berbeda dibandingkan kacang merah yang cuma memiliki 2 mg.

Niasin telah dikenal oleh para ahli biokimia (sejak 1867), tetapi pengenalannya sebagai suatu vitamin antipellagra (kulit kasar, suatu penyakit yang ditemukan di Italia tahun 1771), baru dimulai tahun 1937. Selain dapat berfungsi sebagai enzim, vitamin ini terbukti pula memiliki efek pharmakodinamik sebagai vasodilator perifer dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Disebutkan William B. Parson Jr., M.D., penulis Cholesterol Control Without Diet! The Niacin Solution, jika statins — biasa digunakan untuk melengserkan kolesterol — terutama bekerja dalam menurunkan LDL, hasil beberapa studi memperlihatkan, niasin — dalam dosis tinggi — mampu bekerja lebih komplit: LDL turun 10-25%, trigliserida ”tersungkur” 20-50%, sementara HDL terdongkrak naik 15-35%.

Kalau anda masih ragu mengkonsumsi kacang tanah, tetapi ingin memakannya, di Jember sudah ada yang memproduksi “kacang lemak rendah”. Kacang tanah pilihan dijemur dibawah panas matahari 4 sampai 5 hari untuk menghilangkan kandungan airnya. Kemudian di pres untuk dikeluarkan minyaknya. Kulit arinya terlepas, sehingga yang tersisa adalah kacang tanpa kulit. Setelah dibumbui kemudian digoreng.

Kacang lemak rendah ini sudah tidak berminyak. Karena saat di pres, pori-pori dalam kacang sudah hancur. Sehingga ketika digoreng, minyak gorengnya tidak masuk kedalam kacang. Pastinya, mengkonsumsi kacang lemak rendah, aman dari kolesterol, asam urat dan diabetes.
Kalau pingin ngicipi atau untuk oleh-oleh dari Jember, maka tidak salah kalau anda menghubungi penulis. Karena kacang lemak rendah ”Enak Tenan” adalah produksi penulis sejak dua tahun silam. Kalau berminat bisa hubungi (0331) 3596040 atau e-mail : pakdebagio@yahoo.co.id.

SETU LEGI

Oleh : Dra. Hj. Soeprapti Soedjatno

Sejak masih jadi PNS dulu, sebelum masuk lansia, saya sudah mengenal akronim ini. Setu Legi alias setengah tuwo lemu ginuk-ginuk. Saya membayangkan orang yang masuk kategori ini adalah seseorang (ibu) setengah baya, berperawakan pendek gemuk dan berpenampilan lucu. Biasanya orang yang masuk kategori ini adalah ibu-ibu yang sudah mapan. Itu menurut pikiran kami saat itu.

Ternyata, ketika beberapa waktu lalu saya baca “Bausastra Jawa” karangan Prawiro Atmodjo terbitan Yayasan Djojo Bojo 1994, akronim itu cuma guyonan. Sebab ginuk ginuk artinya gemuk sekali. Jadi lemu sama dengan gemuk ditambah gemuk sekali.

Namun, sampai kini akronim setu lagi masih saja jadi bahan pembicaraan manakala melihat ada orang (ibu) yang agak “seger”. Dan tidak tinggi. Kata banyak dokter, orang bisa jadi gemuk bukan karena penyakit. Cuma karena pola hidup dan pola makan yang semau gue.

Tidak ada yang salah dengan menjadi gemuk. Yang penting tetap sehat, tetap produktif, masih berguna bagi sesama. Bahkan, setu legi tidak sedikit yang menjadi pemandu senam. Di banyak tempat dan sasana senam, ternyata setu legi menjadi favorit jadi pemandu bahkan menjadi pelatih senam. Gerakannya elok, apalagi kalau diiringi lagu berirama disko, poco-poco, cha cha atau ndangdut. Hem.

Meski demikian beberapa teman yang masuk kategori setu legi, ada yang gerah karena menganggap dirinya terlalu subur. Bahkan ada yang memang sudah terlampau gemuk. Akhirnya melakukan diet dengan cara ekstrim. Maka hasilnya dapat ditebak, mereka yang melakukan diet ekstrim atau keras malah jadi sakit. Ambruk, tidak ketulungan.

Menurut beberapa teman juga, kalau sudah terlanjur lemu ginuk ginuk, biarkan saja. Sebaiknya kita manage kegemukan itu agar tidak menganggu kesehatan dan aktifitas. Toh sudah terlanjur. Dan, yang merasa sehat kan diri kita sendiri. Bahkan ada yang mengatakan bahwa gemuk merupakan simbol kesejahteraan keluarga.

Lingkar pinggang.
Secara sederhana menurut P. Bernardus dalam bukunya berjudul “Rajin Ukur Lingkar Pinggang Yuk” ada pedoman kita gemuk atau tidak. Kalau lingkar pinggang sudah melewati batasan 80 cm untuk wanita dan di atas 90 cm untuk pria, berarti kesehatan kita sedang berada di posisi 'lampu kuning'. Artinya, kita gemuk. Karena sudah banyak timbunan lemak di pinggang.

Sementara itu, binaragawan Ade Rai punya hitungan sendiri untuk melihat kita gemuk atau tidak. Barometer gemuk tidaknya seseorang bisa dilihat dari Indeks Massa Tubuh (IMT), katanya. Patokannya adalah :
Kurus - IMT <> 27
Untuk menghitung IMT, rumusnya adalah sebagai berikut : Berat Badan (dalam kilogram) : Tinggi Badan (dalam meter) ^ 2. Contoh. Bila seseorang memiliki berat badan 70 kg dengan tinggi badan 165 cm. Maka IMT-nya adalah: 70 kg : (1,65 ^ 2) = 26,08. Artinya, gemuk.
Lalu seberapa jauhkah dirinya dari ideal ? Untuk mendapatkan indikasi seberapa jauh dirinya dari ideal, maka kita tinggal membalikkan rumusannya. Berat Badan Ideal = IMT Sedang x Tinggi Badan. Untuk contoh di atas, maka:
Berat Badan Ideal = 21 s/d 24,99 x 1,65 ^ 2
= 57,2 kg s/d 65,3 kg.
Berarti orang tersebut sudah kelebihan berat badan sebanyak 4,7 – 12,8 kg.

Terus bagaimana ?
Tidak untuk menakut-nakuti orang yang terlanjur lemu ginuk-ginuk, menurut Profesor Anthony Barnett dari University of Birmingham kegemukan dapat meningkatkan risiko penyakit diabetes dan jantung hingga 4 kali lipat. Sedangkan menurut Ade Rai, orang yang masuk dalam kategori gemuk dan obese menghadapi risiko penyakit jantung 200%, kolesterol tinggi 180%, tekanan darah tinggi 211%, stroke 155%, meninggal lebih awal 150% daripada mereka yang masuk dalam kategori sedang.

Setelah membaca tulisan ini, pasti akan timbul pertanyaan. Apa upaya kita untuk me-manage kegemukan kita ? Ada kiat untuk mengantisipasinya.

1. Kurangi jumlah kalori. Tetap makan 3 kali sehari ditambah kudapan sehat namun dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.
2. Hindari beberapa daftar berikut demi tubuh Anda. Tidak membeli bahan makanan dan minuman yang mengandung lemak jenuh (saturated fat), minyak hidrogenat (trans fat), sirup seperti sirup jagung high-fructose.
3. Makan lebih banyak buah segar, sayur-sayuran, dan biji-bijian.
4. Berjalan selama 30 menit setiap hari.
5. Lakukan latihan dengan beban setelah sebulan berolahraga. Setelah 30 hari berjalan kaki secara teratur, bentuk otot tubuh dengan mengangkat beban selama 20 menit.
6. Ukur dengan meteran baju lingkar pinggang bukan timbangan badan.